Référentiel ROME v461· G1806
Chef sommelier / Cheffe sommelière
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation
Ce que ce métier demande
10 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique2 métiers
- Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ...2 métiers
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins2 métiers
- Analyser les caractéristiques des vins pour conseil2 métiers
- Négocier les prix d'achat des vins avec les fournisseurs2 métiers
- Définir la tarification des produits ou des services7 métiers
- Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception)8 métiers
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)73 métiers
- Définir des besoins en approvisionnement139 métiers
- Animer, coordonner une équipe382 métiers
+ 56 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Directeur / Directrice d'hôtel
- Maître / Maîtresse d'hôtel
- Directeur / Directrice de la restauration
- Acheteur / Acheteuse
- Consultant / Consultante tourisme
- Concepteur / Conceptrice de produits touristiques
- Journaliste
- Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
- Formateur / Formatrice qualité
- Technico-commercial / Technico-commerciale
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.