Référentiel ROME v461· G1402
Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation
Ce que ce métier demande
14 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs3 métiers
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations3 métiers
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement3 métiers
- Définir la tarification des produits ou des services7 métiers
- Réaliser un suivi financier9 métiers
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires12 métiers
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière14 métiers
- Réaliser la gestion administrative du personnel21 métiers
- Elaborer une stratégie de développement d'activité22 métiers
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public42 métiers
- Gérer les ressources humaines53 métiers
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation56 métiers
- Techniques de vente59 métiers
- Assurer la gestion administrative d'une activité169 métiers
+ 64 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Responsable de Petite ou Moyenne Entreprise -PME-
- Responsable du développement commercial
- Responsable de service en établissement touristique
- Directeur / Directrice des ventes
- Chargé / Chargée de développement économique et local
- Chef / Cheffe de secteur magasin
- Directeur / Directrice des achats
- Directeur administratif et financier / Directrice administrative et financière (DAF)
- Responsable de l'administration des ventes
- Chargé / Chargée de recrutement
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
- Directeur / Directrice d'hôtel
- Directeur / Directrice de restaurant
- Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique
- Directeur / Directrice de la restauration
- Manager en restauration rapide
- Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie
- Responsable d'établissement de restauration collective
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.