Référentiel ROME v461· G1407
Econome en hôtellerie-restauration
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation
Ce que ce métier demande
11 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Optimiser les coûts d'opération en hôtellerie-restauration2 métiers
- Gérer les urgences et les imprévus dans les livraisons3 métiers
- Mettre en place une politique de gestion des stocks4 métiers
- Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock4 métiers
- Mettre en place des procédures de contrôle qualité des produits5 métiers
- Négocier les tarifs des prestations, les conditions contractuelles ainsi que les délais de livraison6 métiers
- Vérifier la conformité des livraisons11 métiers
- Collaborer avec les équipes pour optimiser les processus23 métiers
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires96 métiers
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures161 métiers
- Assurer la gestion administrative d'une activité169 métiers
+ 53 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Responsable d'établissement de restauration collective
- Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie
- Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
- Acheteur / Acheteuse
- Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
- Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
- Maître / Maîtresse d'hôtel
- Formateur / Formatrice
- Responsable entrepôt logistique
- Approvisionneur / Approvisionneuse logistique
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
- Responsable de boutique
- Pâtissier / Pâtissière
- Commis / Commise de cuisine
- Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
- Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
- Directeur / Directrice d'hôtel
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.