Référentiel ROME v461· G1602
Commis / Commise de cuisine
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation
Ce que ce métier demande
13 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsunique
- Techniques de dressage des plats3 métiers
- Préparer des ustensiles de cuisine4 métiers
- Manipuler des équipements de cuisine6 métiers
- Familles de produits alimentaires7 métiers
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation22 métiers
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)27 métiers
- Assurer la propreté de la zone de travail27 métiers
- Modalités de conservation des produits alimentaires29 métiers
- Chaîne du froid33 métiers
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire44 métiers
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé67 métiers
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)322 métiers
+ 46 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Employé / Employée de restauration collective
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Serveur / Serveuse en restauration
- Vendeur / Vendeuse en épicerie
- Cuisinier / Cuisinière
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
- Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
- Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
- Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.