Référentiel ROME v461· G1607
Employé / Employée de restauration collective
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation
Ce que ce métier demande
11 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Techniques de dressage des plats3 métiers
- Disposer des produits sur le lieu de vente3 métiers
- Préparer, assembler des plats simples5 métiers
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)5 métiers
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle5 métiers
- Modalités de conservation des produits alimentaires29 métiers
- Chaîne du froid33 métiers
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire51 métiers
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques56 métiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local65 métiers
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles112 métiers
+ 39 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
- Commis / Commise de cuisine
- Vendeur / Vendeuse en épicerie
- Employé / Employée d'étage
- Hôte / Hôtesse de caisse
- Serveur / Serveuse en restauration
- Pizzaïolo / Pizzaïola
- Employé / Employée d'hôtel
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Employé / Employée de rayon libre-service
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.