Référentiel ROME v461· D1103
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Commerce, vente et grande distribution
Ce que ce métier demande
15 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Organiser et proposer une prestation traiteur3 métiers
- Réaliser le fumage d'une viande4 métiers
- Réaliser la salaison d'une viande4 métiers
- Commercialiser des produits alimentaires5 métiers
- Découper, désosser, parer de la viande6 métiers
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts6 métiers
- Prendre une commande client13 métiers
- Planifier les opérations de production selon les commandes18 métiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail19 métiers
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks21 métiers
- Contrôler la qualité des produits finis36 métiers
- Organiser, aménager un espace de vente39 métiers
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire44 métiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local65 métiers
- Définir des besoins en approvisionnement139 métiers
+ 51 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
- Pâtissier / Pâtissière
- Chef boucher / Cheffe bouchère
- Boucher / Bouchère
- Manager en restauration rapide
- Responsable d'établissement de restauration collective
- Poissonnier / Poissonnière
- Responsable entrepôt logistique
- Technicien / Technicienne qualité en industrie
- Formateur / Formatrice
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.