Référentiel ROME v461· G1805
Gérant / Gérante de café, bar-brasserie
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation
Ce que ce métier demande
11 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Surveiller la qualité des produits servis3 métiers
- Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète3 métiers
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats5 métiers
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle6 métiers
- Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client9 métiers
- Gérer l'entretien des équipements et installations13 métiers
- Gérer une caisse17 métiers
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires47 métiers
- Définir des besoins en approvisionnement139 métiers
- Assurer la gestion administrative d'une activité169 métiers
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)322 métiers
+ 51 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.