Référentiel ROME v461· H2108
Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielle
Industrie
Ce que ce métier demande
12 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Pétrir des pâtes à pain et à pâtisserieunique
- Surveiller la cuisson des produits de boulangerie2 métiers
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication2 métiers
- Confectionner des viennoiseries3 métiers
- Confectionner des pâtisseries4 métiers
- Assurer la traçabilité des lots de production8 métiers
- Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins10 métiers
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés15 métiers
- Etablir des rapports de production et d'incidents25 métiers
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire44 métiers
- Assurer la maintenance préventive de premier niveau des équipements53 métiers
- Charger, décharger, manutentionner des produits85 métiers
+ 39 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Pâtissier / Pâtissière
- Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
- Boulanger / Boulangère
- Magasinier / Magasinière
- Chef boulanger / Cheffe boulangère
- Technicien / Technicienne de laboratoire de recherche-développement
- Ingénieur / Ingénieure de production
- Technicien / Technicienne qualité en industrie
- Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
- Commercial itinérant / Commerciale itinérante en entreprise de commerce de gros
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
- Agent / Agente de production en industrie alimentaire
- Technicien / Technicienne d'exploitation en centrale hydroélectrique
- Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
- Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
- Crêpier / Crêpière
- Opérateur / Opératrice en Industrie Céramique
- Commis / Commise de cuisine
- Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.