Référentiel ROME v461· D1102
Boulanger / Boulangère
Commerce, vente et grande distribution
Ce que ce métier demande
13 compétences cœur, classées de la plus rare à la plus banale
La barre mesure la spécificité : pleine, la compétence n'appartient presque qu'à ce métier ; courte, elle figure dans des centaines de fiches et ne prouve rien sur un CV.
- Défourner des pains et viennoiseries2 métiers
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes2 métiers
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication2 métiers
- Confectionner des viennoiseries3 métiers
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc5 métiers
- Vérifier les stocks de matières premières6 métiers
- Modes de cuisson des aliments16 métiers
- Accueillir, informer et orienter les clients33 métiers
- Organiser, aménager un espace de vente39 métiers
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire44 métiers
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé67 métiers
- Présenter et valoriser un produit ou un service86 métiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation89 métiers
+ 45 compétences annexes non listées
Passerelles officielles
Ce que France Travail publie comme mobilité
Ces transitions sont affirmées par le référentiel, pas déduites par nous. La barre indique la part des compétences cœur du métier d'arrivée que celui-ci couvre déjà.
- Chef boulanger / Cheffe boulangère
- Vendeur / Vendeuse en épicerie
- Employé / Employée de restauration collective
- Employé / Employée de rayon libre-service
- Pâtissier / Pâtissière
- Pizzaïolo / Pizzaïola
- Boucher / Bouchère
- Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
- Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
- Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
Voisins calculés
Ce que le moteur déduit, et que personne ne publie
Métiers dont les compétences cœur recoupent le plus celles-ci, hors mobilités déjà publiées. Calcul déterministe, reproductible à l'identique.
- Fleuriste
- Serveur / Serveuse en restauration
- Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique
- Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie
- Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielle
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Vendeur / Vendeuse en équipement de la maison
- Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante
Offres ouvertes
Interrogation de France Travail…
Et depuis ton parcours, ce métier est à quelle distance ?
Cette fiche décrit le métier. Le diagnostic fait l'inverse : il part de ce que tu sais déjà faire et te dit lesquels des 1 911 tu peux viser, et ce qu'il te manque exactement. Gratuit, sans inscription.
Analyser mon parcours →Source : référentiel ROME v461 — Licence Ouverte / Etalab — France Travail. Les passerelles officielles sont publiées par France Travail ; les voisins calculés sont produits par notre moteur et n'engagent que nous.